Тип: ручная перезарядка скользящим цевьем(помповое)
Калибр: 12 (длина патронника 89 мм)
Длина: 1030 — 1264 мм в зависимости от длины ствола и типа ложи
Длина ствола: от 470 до 711 мм
Вес 2.9 — 3.13 кг
Магазин: 4 патрона в трубчатом подствольном магазине
Гладкоствольное ружье Stoeger P350 является развитием ружья Stoeger SP 312;основными отличиями стали несколько усиленная и удлиненная конструкция,рассчитанная на использование патронов с гильзой длиной 89мм (SuperMagnum), а также несколько улучшенная эргономика ложи.
Механизм ружья полностью идентичен ружью Stoeger SP 312,и имеет такой же узел запирания с поворотным затвором. Цевье удлиненно и имеет более удобную форму, в дополнение к резиновому затыльнику приклада в его полости может устанавливаться ртутный поглотитель отдачи, полезный при стрельбе тяжелыми зарядами дроби из патронов с гильзой 89 мм. Ружье выпускается в ряде «охотничьих» конфигураций,отличающихся стволами с вентилируемой планкой и сменными чоками, а также в «оборонном» варианте Stoeger P350 Defense с более короткими стволами без планки и цилиндрической сверловкой. Во всех вариантах емкость трубчатого подствольного магазина ограничена 4 патронами (плюс один в стволе).