Самогонные аппараты для домашнего использования подходят для приготовления крепких алкогольных напитков — от водки и спирта до коньяка, виски, бренди и текилы. Важно понимать, что качество полученного самогона напрямую зависит от используемого оборудования.
Какие разновидности аппаратов бывают и чем они отличаются друг от друга?
Принцип работы бытового оборудования для самогоноварения основан на точном разделении фракций за счет отличия в их температурном режиме закипания. Этанол кипит при низкой температуре в отличие от воды, поэтому задача самогонщика заключается в подогреве браги до температуры выше кипения спирта, но менее температуры кипения воды. На заключительном этапе собираются и конденсируются пары в готовый напиток.
Самогонные аппараты подразделяются на четыре типа:
- Традиционный дистиллятор. Оборудование состоит из куба для перегонки и змеевика в виде спиралевидной трубки с длиной до 2 м, погруженной в холодную воду. Преимущества аппарата состоят в его простой и надёжной конструкции, высокой скорости самогоноварения. Дистиллятор позволяет получать самогон с крепостью до 80-85 градусов;
- Самогонный аппарат с сухопарником имеет в конфигурации специальную ёмкость — отстойник, которая предназначена для укрепления дистиллята, повышения степени его очистки и предупреждения попадания в готовый напиток капель браги. Отстойник располагается между кубом для перегона и змеевиком;
- Устройства типа аламбик. Медный аппарат в виде традиционного дистиллятора, находит применение только для перегонки вина. Аламбик имеет сложное конструктивное устройство с верхней частью куба для перегонки куполообразной формы. Оборудование используется для изготовления чачи, грушевого или фруктового. Исходным сырьем выступает вино, фруктовые и плодовые браги;
- Колонные ректификаторы. Приборы этого типа в отличие от классических моделей имеют иное конструктивное устройство. Первая часть колонны оборудована дефлегматором, который помогает создать определённый температурный режим для удаления сивушных масел и посторонних примесей. Купить ректификатор стоит тем, кто хочет получать максимально крепкий дистиллят до 96 градусов.
Стоимость самогонного аппарата зависит от конструктивного исполнения и технических параметров (объёма перегонного бака, материала корпуса, типа нагрева и т.д.).